Библиотека трендов

Действовать

• 1.В России рентабельность молочных фермеров падает при росте издержек и снижении цен
• 2.Молочная продукция под СТМ ускоряет рост

Готовиться

• 3.В России издержки аграриев растут при снижении продовольственных цен
• 4.Роботизация ферм и переработки
• 5.Россия наращивает агроэкспорт в ЕАЭС, но молочная логистика остаётся узким местом
• 6.Социальные цены и доступная молочная продукция
• 7.Экспорт молочной продукции на рынки Азии и ЕАЭС
• 8.Растительные напитки в нишевых вкусах
• 9.Функциональные йогурты с пробиотиками
• 10.Безлактозное молоко как mass-сегмент
• 11.Десертизация молочной категории
• 12.Питьевые йогурты в порционных бутылках
• 13.Премиум-мороженое и крафтовые форматы
• 14.Фермерская молочная продукция с прослеживаемостью

Наблюдать

• 15.В России активизировались сделки M&A на молочном рынке
• 16.В России растёт интерес к функциональному и здоровому молочному питанию
• 17.В России формируется база отечественных молочных ингредиентов и биотехнологий
• 18.Производство товарного молока в России выросло до 8,6 млн тонн
• 19.Усиление государственных проверок молочной отрасли России
• 20.Россия повысила пошлину на пальмовое масло из недружественных стран до 35%
• 21.ЦБ предупредил о росте издержек аграриев и ценовом давлении
• 22.Волна банкротств производителей пищевой продукции
• 23.Инфляция в России замедлилась, цены на продукты снизились
• 24.A2-молоко и нативный состав
• 25.В России падает потребление мороженого и сухого молока при росте производства
• 26.Казахстан снял ограничения на импорт животноводческой продукции из России
• 27.Клонированные телята Милка и Искорка готовятся к первому осеменению
• 28.Производство мороженого в России сокращается на 9% с начала года
• 29.Рост спроса на мороженое в России летом 2025 года
• 30.Сельскохозяйственное производство в России снизилось на 2,6% за девять месяцев
• 31.Заквасочные культуры для домашнего приготовления

Действовать

• 1.Цены на сывороточный протеин в США выросли в 3,5 раза из-за спроса

Готовиться

• 2.Глобальные молочные компании переходят к системным стратегиям декарбонизации
• 3.Мировые компании инвестируют в функциональные молочные ингредиенты и биотехнологии
• 4.Протеиновое молоко и напитки с повышенным белком
• 5.Эко-упаковка становится стандартом молочной отрасли
• 6.Детское питание: наука против рынка
• 7.Премиальное сливочное масло и спреды
• 8.Снэкификация сыра

Наблюдать

• 9.Вспышка New World Screwworm в США угрожает животноводству Северной Америки
• 10.Еврокомиссия одобрила слияние Arla и DMK Group
• 11.Препараты GLP-1 формируют новый спрос на молочные белковые продукты
• 12.Снижение импорта молока Китаем давит на мировую торговлю
• 13.Сокращение поголовья скота угрожает стабильности молочного рынка
• 14.Инновации в молочных смесях и альтернативные белки
• 15.Animal-free dairy и precision fermentation
• 16.Всемирный банк прогнозирует устойчивый рост мировых цен на продовольствие
• 17.DMK инвестирует €25 млн в производство лактоферрина
• 18.Лактоферрин и биоактивные ингредиенты
• 19.Метановая прозрачность и углеродный след
• 20.Цветовой кодинг и визуальный мерчандайзинг
• 21.Meal replacement и RTD-питание